معرفی تجهیزات ضروری برای پخت کیک
معرفی تجهیزات ضروری برای پخت کیک
پخت کیک یکی از هنرهای جذاب آشپزی است که نیاز به تجهیزات مناسب دارد. اگر قصد دارید کیک‌هایی حرفه‌ای و خوشمزه بپزید، آشنایی با تجهیزات پخت کیک ضروری است. در این مقاله، تمامی ابزارها و وسایل موردنیاز برای تهیه کیک را معرفی می‌کنیم تا بتوانید بهترین نتیجه را در آشپزخانه خود به دست آورید.
خرید تجهیزات ضروری برای پخت کیک از لوازم قنادی نوین پلاس
1. فر (تنور)
یکی از مهم‌ترین وسایل برای پخت کیک، فر مناسب است. فرهای برقی و گازی هردو برای این کار مناسب هستند، اما مهم‌ترین نکته، توزیع یکنواخت حرارت است. تنظیم دمای دقیق و گردش هوا در فر از عوامل تأثیرگذار در کیفیت کیک محسوب می‌شود. هنگام خرید فر، به قابلیت تنظیم دما، وجود فن برای پخت یکنواخت و مصرف انرژی آن توجه داشته باشید. همچنین بهتر است از فرهایی استفاده کنید که دارای برنامه‌های مخصوص برای پخت انواع کیک باشند. در برخی از فرهای حرفه‌ای، قابلیت تنظیم بخار نیز وجود دارد که باعث ایجاد بافتی نرم‌تر در کیک می‌شود.
2. قالب کیک
قالب‌های کیک در انواع مختلفی مانند قالب گرد، مربعی، مستطیلی، کمربندی و سیلیکونی وجود دارند. انتخاب قالب مناسب تأثیر زیادی در شکل و فرم نهایی کیک دارد. قالب‌های نچسب و سیلیکونی طرفداران زیادی دارند زیرا باعث می‌شوند کیک به راحتی از قالب جدا شود. همچنین اندازه و ارتفاع قالب نیز در کیفیت نهایی کیک مؤثر است؛ قالب‌های کوچک‌تر معمولاً زمان پخت کمتری نیاز دارند. برخی از قالب‌ها دارای طرح‌های خاصی هستند که جلوه‌ای زیباتر به کیک می‌بخشند.
3. همزن برقی و دستی
همزن برقی یکی از وسایل ضروری برای تهیه خمیر کیک است. با استفاده از همزن برقی، مواد اولیه به خوبی با یکدیگر ترکیب می‌شوند و نتیجه کار بسیار بهتر خواهد بود. البته در صورت نداشتن همزن برقی، می‌توان از همزن دستی نیز استفاده کرد. همزن‌های برقی در دو نوع کاسه‌دار و دستی موجود هستند که بسته به میزان استفاده و حجم کیک می‌توان مدل مناسب را انتخاب کرد. مدل‌های حرفه‌ای‌تر، دارای تنظیمات سرعت مختلف هستند که امکان تهیه خمیر در بافت‌های گوناگون را فراهم می‌کنند.
4. الک آرد
برای جلوگیری از گلوله شدن آرد و سبک شدن بافت کیک، الک کردن آرد بسیار ضروری است. الک آرد به شما کمک می‌کند تا مواد خشک به‌صورت یکنواخت با یکدیگر ترکیب شوند و کیفیت کیک افزایش یابد. برخی از الک‌ها دارای دسته‌های فنری هستند که کار را آسان‌تر می‌کنند. الک‌هایی با منافذ ریزتر برای آردهای نرم و سبک مناسب‌تر هستند، در حالی که مدل‌های درشت‌تر برای ترکیب پودرهای مختلف کارایی بهتری دارند.
5. لیسک و کاردک سیلیکونی
لیسک‌های سیلیکونی یکی از ابزارهای پرکاربرد در تجهیزات پخت کیک هستند که برای ترکیب مواد، هم زدن و صاف کردن سطح کیک استفاده می‌شوند. این ابزارها انعطاف‌پذیری بالایی دارند و باعث می‌شوند مواد به خوبی ترکیب شوند. برخی مدل‌ها دارای دسته‌های ارگونومیک هستند که استفاده از آن‌ها را راحت‌تر می‌کند. همچنین در هنگام ترکیب خامه یا فوندانت، کاردک‌های سیلیکونی به شما کمک می‌کنند که سطح کیک را کاملاً صاف کنید.
خرید تجهیزات ضروری برای پخت کیک از لوازم قنادی نوین پلاس
6. پیمانه‌های اندازه‌گیری
استفاده از پیمانه‌های استاندارد برای اندازه‌گیری دقیق مواد اولیه، تأثیر زیادی در موفقیت پخت کیک دارد. این پیمانه‌ها در اندازه‌های مختلف موجود هستند و برای تعیین مقدار دقیق آرد، شکر، مایعات و سایر مواد استفاده می‌شوند. برخی پیمانه‌ها دارای دسته‌های مغناطیسی برای نگهداری آسان‌تر هستند. مدل‌هایی که دارای نشانگر سطح دقیق هستند، دقت بیشتری در اندازه‌گیری ارائه می‌دهند.
7. کاغذ روغنی
برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، استفاده از کاغذ روغنی توصیه می‌شود. این کاغذ کمک می‌کند تا کیک به راحتی از قالب جدا شده و بافت آن حفظ شود. برخی از کاغذهای روغنی از نوع نچسب هستند که استفاده از آن‌ها را آسان‌تر می‌کند. مدل‌هایی با مقاومت حرارتی بالا، برای پخت طولانی‌مدت مناسب‌تر هستند.
8. پایه گردان کیک
پایه گردان یکی از ابزارهای حرفه‌ای برای تزئین کیک است که باعث می‌شود بتوانید خامه‌کشی و تزئین را با دقت بیشتری انجام دهید. برخی از مدل‌ها دارای ترمز و تنظیم سرعت چرخش هستند که دقت بیشتری در کار ایجاد می‌کنند. این پایه‌ها در جنس‌های مختلف مانند پلاستیکی و فلزی موجود هستند که مدل‌های فلزی دوام بیشتری دارند.
9. قیف و ماسوره
قیف و ماسوره یکی از مهم‌ترین ابزارها برای تزئین کیک و شیرینی است. ماسوره‌ها در طرح‌های مختلف مانند شکوفه، برگ، ستاره و ساده وجود دارند که هر کدام جلوه خاصی به کیک می‌دهند. قیف‌های سیلیکونی و پلاستیکی انعطاف‌پذیرتر هستند و کار با آن‌ها راحت‌تر است.
10. اسپری روغن
برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، اسپری روغن یک وسیله کاربردی است. این اسپری باعث می‌شود سطح قالب کاملاً چرب شود و کیک به راحتی جدا گردد.
11. دماسنج فر
دماسنج فر به شما کمک می‌کند تا از دمای دقیق فر مطلع شوید و کیک را در شرایط مناسب بپزید.
12. میکسر ایستاده
میکسر ایستاده برای تهیه خمیرهای حرفه‌ای بسیار کاربردی است و باعث می‌شود ترکیب مواد به شکل یکنواخت انجام شود.
13. ترازوی دیجیتال آشپزخانه
استفاده از ترازوی دقیق برای اندازه‌گیری مواد اولیه اهمیت زیادی دارد و کمک می‌کند کیک‌های حرفه‌ای‌تری بپزید.
خرید تجهیزات ضروری برای پخت کیک از لوازم قنادی نوین پلاس
14. قلم‌مو سیلیکونی
برای چرب کردن قالب یا پخش کردن تخم‌مرغ روی سطح کیک، قلم‌موهای سیلیکونی بسیار کاربردی هستند.
خرید تجهیزات پخت کیک از لوازم قنادی نوین پلاس
اگر به دنبال خرید تجهیزات باکیفیت برای پخت کیک هستید، لوازم قنادی نوین پلاس بهترین گزینه برای شماست. در این فروشگاه، می‌توانید انواع قالب‌های کیک، همزن، قیف و ماسوره، پایه گردان، پیمانه‌های اندازه‌گیری و بسیاری از ابزارهای ضروری دیگر را با بهترین کیفیت و قیمت مناسب تهیه کنید. با استفاده از این تجهیزات، می‌توانید کیک‌هایی حرفه‌ای و بی‌نظیر در خانه بپزید و از شیرینی‌پزی لذت ببرید!
برای دیدن ادامه مقالات ابزار و لوازم قنادی کلیک کنید
